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奶油纸杯蛋糕的做法 做法简单颜值高

作者:吾爱滚球吧 狗万_狗万世杯版玩不了_狗万提款有次数嘛 发布时间:2019-09-26 11:33

 

一年一度的教师节又来啦,每年都会自制美食送给我亲爱的老师,今年做的是奶油纸杯蛋糕,因为做法简单,颜值高,显得比较有面子,哈哈哈!蛋糕体就是戚风蛋糕的做法,上面挤上自己喜欢的图案就可以啦,再用礼盒装起来,心意满满的!

 

材料:鸡蛋4个 柠檬汁适量 色拉油40g 低筋面粉60g 牛奶45g 白砂糖80g 糖珠适量,奶油200克 细砂糖20克 色素几滴

 

制作方法:

1、首先将蛋清蛋白分离。

 

2、倒入牛奶、色拉油、20g白砂糖混合搅拌至糖融化

 

3、加入蛋黄,搅拌至乳化状态

 

4、筛入低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒

 

5、60g白砂糖分3次加入蛋清,用电动器打发至湿性发泡

 

6、取三分之一的蛋白霜,加入蛋黄糊中,翻拌至混合均匀

 

7、将混合均匀的三分之一的蛋糕糊,倒入蛋白霜中,全部翻拌至顺滑无颗粒

 

8、将蛋糕糊装入裱花袋,挤入杯纸托,挤8分满


 

 

9、烤箱提前预热,上下火150度烘烤45分钟

 

10、淡奶油加入糖打发,加入色素调成不同颜色的奶油霜


 

 

11、放凉后,挤上奶油霜,装饰水果

 

装饰糖珠或者水果都可以~

 

小贴士:

1.奶油推荐使用蓝风车,稳定不易融化。

2.烘烤温度根据自家烤箱选择!

3.用纸托模具的话必须要用蛋糕烤盘,没有可选滚球吧 狗万_狗万世杯版玩不了_狗万提款有次数嘛纸杯。

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